Le conseil général de la Lozère porte un Pôle d’Excellence Rurale intitulé « Accueil Chasse et Pêche en Lozère une dynamique de territoire » qui « vise à donner une nouvelle dynamique de chasse et de pêche en Lozère tout en conciliant le développement économique social et environnemental et en fédérant les acteurs des filières chasse, pêche et tourisme. »
Il semble qu’il y en ait effectivement grand besoins, notamment dans le Tarn au regard d’un article du magazine « Pêche Mouche » (n°60 – mai/juin 2007) consacré à la pêche du Barbeau, écrit par Jean-Louis Teyssié, où il décrit le moyen Tarn en ces termes :
